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SCOP Creysse Biocoop

Macaronis au bœuf

Macaronis au bœuf
Plat
ingrédients pour 0 personne(s)

Pour 4 personnes

500 g de bœuf haché Biocoop
400 g de macaroni
400 g chair de tomates Biocoop
2 gousses d’ail
1 oignon
1 cs de paprika
2 cs de concentré de tomates
2 cs de sauce soja
1 cc de basilic
2 cs de mélange d’épice chili (facultatif)
3 feuilles de laurier
70 cl d’eau
sel, poivre

Saison : Printemps , Automne , Hiver

Régime particulier: Sans Lactose ,

Préparation : 15 min

Cuisson : 50 min

La recette

  1. Dans une poêle, cuire le bœuf haché avec un filet d’huile d’olive.  
  2. Ajouter les oignons et l’ail épluchés et émincés. Faire revenirpendant 2-3 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient translucides et parfumés.
  3. Ajouter à un à un : 50 cl d’eau, la chair et le concentré de tomates, les épices, la sauce soja, le basilic, les feuilles de laurier. Saler, poivrer et bien mélanger le tout.
  4. A feu doux, laisser mijoter à couvert pendant 25 minutes environ.
  5. Ajouter les macaronis crus et 20 cl d’eau. Remuer.
  6. Laisser mijoter à couvert à nouveau pendant 20 minutes, jusqu’à ce que les pâtes soient cuites.
  7. Servir saupoudrer de parmesan. Déguster aussitôt.

Astuce : Pour une recette végétarienne, remplacer le bœuf haché par du seitan ou tout autres alternatives végétales.   

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